Resep Lengkap Cara Membuat Risoles

Dapur holic akan membagikan resep komplit dan mudah untuk anda bisa membuat risoles. Risoles adalah sejenis makanan jajanan camilan yang banyak dijajakan dan disuaki banyak orang karena ukurannya yang pas di mulut. Bahkan ini juga menu yang sering dipakai untuk snack catering. Uniknya vasiasi isi risoles bisa macam-macam, bisa daging, mayonise atau sayuran sesuai selera dan sehat. Inilah resep cara membuat risoles dari mulai kulit adonan, isi dan memasak hingga siap makan

Gambar Makanan Risoles
Gambar Makanan Risoles 

Variasi isi risoles untuk campuran isi sesuai selera 
(wortel, kentang, daging ayam, telur puyuh)

Bumbu risoles
4 siung bawang merah (cacah halus).
 4 siung bawang putih (cacah halus).
1 cangkir susu cair.
1 cangkir air matang.
½ cangkir terigu (larutkan dalam air secukupnya).
.Garam secukupnya.
 Gula pasir secukupnya.
½ sdt merica bubuk.
3 sdm margarine (untuk menumis)

Bahan untuk kulit risoles :
500 gram tepung terigu.
5 butir telur ayam.
1 liter air susu.
1 sdm garam.
8 sdm minyak goreng.
1 sdm minyak goreng (untuk olesan ketika membuat kulit dadar).

Bahan pelengkap :
300 gram tepung panir.
1 butir telur.

Langkah membuat kulit risoles 
  1. Pertama aduk menggunakan mixer 5 butir telur ayam beserta garam,
  2. Tambahkan 500 gram tepung terigu sambil diaduk menggunakan tangan hingga adonan licin 
  3. kemudian tambahkan pula 8 sendok minyak goreng lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Selanjutnya, siapkan wajan lalu olesi dengan minyak goreng. 
  5. Setelah itu bentuk lembaran-lembaran kulit dadar tipis dari adonan tadi diatas wajan.
  6. Lakukan untuk semua adonan hingga adonan habis.

Langkah membuat isi
  1. Isi (wortel, kentang, daging ayam, telur puyuh) direbus dahulu lalu dipotong dan disuir kecil, kecil
  2. Tumis  bawang putih cincang dalam minyak agak banyak, kemudian masukan larutan tepung terigu lalu aduk cepat
  3. Masukkan semua bumbu
  4. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk aduk searah
  5. masukkan isinya yang telah disiapkan tadi

Selanjutnya tahap membuat risoles
  1. Pertama, ambil 1 lembar kulit dadar kemudian isi secukupnya dengan isian risoles tadi lalu gulung risoles
  2. Rekatkan kulit dadar dengan putih telur. Lakukan hingga semua kulit dadar dan isian risoles habis.
  3. Selanjutnya, kocok 1 butir telur ayam lalu celupkan risoles kedalam kocokan telur kemudian taburi dengan tepung panir yang telah disiapkan sebelumnya. 
  4. Setelah itu, diamkan risoles kira-kira setengah jam sebelum risoles digoreng.
  5. Setelah 30 menit, goreng semua risoles hingga risoles berwarna keemasan kemudian aangkat dantiriskan. 
  6. Sajikan risoles siap untuk dinikmati atau dijajakan 
Powered by Blogger.