Resep Komplit Cumi Goreng Tepung

Memasak cumi goreng tepun adalah satu menu favorit yang tepat untuk mengolah cumi. Banyak resto dan warung makan seafood yang dengan menu ini. Hidangan cumi yang lezat untuk lauk atau camilan keluarga dengan dicocol saus dan kecap sambal. jika anda ingin mencobanya, berikut resep komplit cumi goreng tepung dengan agonan tepung dan bumbu yang tepat.

Gambar Cumi Goreng Tepung
Gambar Cumi Goreng Tepung

Bahan dan bumbu untuk cumi goreng tepung
750 gram cumi u
1 sendok makan air jeruk nipis
minyak sayur secukupnya

bumbu adonan tepung
2 siug bawang putih halus
½ sendok teh merica bubuk
½ teh jahe parut
½ sendok teh garam
1 butir telur
200 gr tepung terigu (merek yang khusus membuat kentucky lebih bagus)

Langkah-langkah memasak cumi goreng tepung
  1. Pertama kupas cumi kemudian buang kantong tinta. buang kepalanya, potong potong 
  2. kemudian Perciki air jeruk nipis, diamkan kira-kira 30 menit supaya tidak anyir.
  3. Pencelup: Aduk Aduk semua bahan adonan sampai rata 
  4. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung
  5. Terakhir Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
  6. Minyak usahakan lebih banyak sehingga cumi dapat mengapung saat digoreng 
  7. Angkat tiriskan dan sajikan

Bahan pelengkap: saos sambal atai sambal kecap

Resep Komplit Martabak Manis

Martabak manis atau juga disebut terang bulan menjadi jajanan yang enak banyak disukai. Resep khusus martabak manis ada pada bahan yang tepat terutama dalam membuat adonan martabak manis sebagai bahan dasar. Setelah itu tinggal memberi variasi rasa coklat, keju, susu, pisang dsb sesuai selera.

Gambar Martabak Manis
Gambar Martabak Manis 

Bahan dasar martabak manis

500 gr terigu (pilih yg bermerek terkenal untuk membuat roti)
3 butir telur
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh vanili
120 gr gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok margarin 
1 sendok baking powder
air secukupnya
coklat meses/keju parut, susu kental

Cara membuat adonan martabak manis

  1. Campurkan terigu, ragi, telur, gula pasir, margarin, dan vanili bersama - sama
  2. Kocok/ atau diaduk sampai semua tercampur rata, sambil ditambah air sedikit demi sedikit untuk kekentalan pas
  3. Kamudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang 
  4. Masukkan baking powder dan aduk rata
Cara memsak
  1. Kopyok-kopyok adonan sambil panaskan wajan cetakan martabak manis 
  2. Olesi wajan cetakan dengan margarin
  3. Tuangkan adonan tadi kedalam cetakan dan tunggulah  hingga adonan menjadi berlubang
  4. Angkat lalu olesi permukaan martabak dengan margarin 
  5. Taburi coklat meses/keju parut dan susu kental
  6. Lipat martabak dan potong-potong siap untuk dimakan

Resep Bumbu Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan salah satu sayur khas masakan Indonesia khususnya jawa yang sering menjadi hidangan di rumah tangga dan banyak ditemui di warung makan. Campuran sayur, bumbu dan santan menjadi ciri khasnya, berikut ini resep bumbu sayur lodeh



Bahan sayur lodeh
labu siam dipotong-potong
terong dipotong-potong
tempe/tahu
kacang panjang dipotong-potong
petai (sesuai selera)
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Air

Bumbu diiris  iris tipis
5 Siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
5 cabai merah 
cabai rawit sesuai selera
1 sendok teh terasi
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas 
Garam, gula secukupnya

Langkah memasak sayur lodeh
  1. Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbunya
  2. Masukkan potongan-potongan bahan sayur lodeh
  3. Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidi
  4. Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera
  5. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun salam
Powered by Blogger.